「下関ふく」で有名な山口県下関市の唐戸市場へようこそ。
週末に開催する「いきいき馬関街」は、
新鮮な握り寿司や市場ならではの海鮮グルメが味わえる観光スポットです。
唐戸の鮮魚をお土産に持ち帰りたい。
家族にも食べさせてあげたい。
このようなご要望にお応えするために
福一商店では、唐戸市場の旬なお魚を新鮮で迅速に
美味しくご家庭へお届けするサービスをご提供します。
唐戸を代表する旬の魚介をご家庭で簡単に調理できる
獲れたての魚介類を新鮮なうちに捌きご注文いただいた翌日に発送します。
うろこと内臓を除去してお届けしますので、そのまま調理できます。
新鮮、安全・安心な下関のとらふぐをご家庭の食卓へ
「とらふぐ」の新鮮な色、弾力、歯応えを味わえる安全・安心な状態でお届けします。
定番のふく料理から鮮やかでおしゃれな料理まで簡単に調理できます。
旨いふぐの決め手はまずは「目利き」
旨いふぐの決め手は目利きです。南風泊市場では朝3時20分より袋競りという独特な伝統的セリ方法で競りを行っております。参加できる業者は28業者。新鮮で旨い魚を見分ける目利きがふぐの旨さの決め手となります。
福一商店 のとらふぐは高級百貨店とも取引のある、信頼のブランドです。創業半世紀以上の知識と経験、うまいとらふぐを見分ける目利きで、最高のとらふぐを提供してまいりました。
ふくの旨さ、美しさ、調理のしやすさを決める「身欠き」
「身欠き(みがき)」とは、内臓などの毒のある部分を取り除き、食べれる部分だけに切り分けた状態のことを言います。寿司屋さんや鮮魚店で、切り身に使うきれいに皮や骨を取り除かれたきれいなマグロの塊などを見たことがありますよね?実は、あれも「身欠き」の一つです。
福一商店は、昭和38年から唐戸市場で店を構え、常に天然ふくと共にある環境にありますので、「目利き」と「身欠き」に絶対の自信をもっております。その信頼から、県内の料亭などとの取引で着実に実績も重ねております。
会社概要
会社情報
商店名/有限会社 福一商店
代表/山岡史拓
TEL/083-222-6017
083-231-8707(唐戸営業所)
FAX/083-222-6018
住所/751-0815 山口県下関市本町一丁目6-26